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Summary
Department
AGRICULTURAL, FORESTRY AND FOOD SCIENCES
Degree class
L-26 R - Scienze e tecnologie alimentari
Type
Bachelor's Degree
Access
Free
Credits
180
Teaching method
Conventional
Language
Italian
Duration
3 years
Headquarter
GRUGLIASCO
Il Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari è ad accesso libero.
Per essere ammessi al Corso di Laurea occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore di durata quinquennale o di altro titolo di studio conseguito all'estero, riconosciuto idoneo ai sensi delle leggi vigenti.
L'iscrizione sarà subordinata al sostenimento di un test di accertamento dei requisiti minimi, che per l'a.a. 2026-27 sarà erogato attraverso il TOLC-AV, il test online - del CISIA (Consorzio Interuniversitario Sistemi Integrati per l'Accesso www.cisiaonline.it).
Tutte le informazioni per iscriversi al TOLC sono riportate sul Portale di Ateneo nella sezione Didattica > Iscrizioni (link diretto https://www.unito.it/didattica/iscrizioni/corsi-di-laurea-triennali-e-corsi-di-laurea-magistrale-ciclo-unico-ad-accesso).
Il TOLC-AV consiste in 50 quesiti suddivisi in sei sezioni:
- Biologia (8 quesiti; 16 minuti)
- Chimica (8 quesiti; 16 minuti)
- Fisica (8 quesiti; 16 minuti)
- Matematica (8 quesiti; 16 minuti)
- Logica (8 quesiti; 16 minuti)
- Comprensione verbale (10 quesiti su 2 brani con 20 minuti a disposizione)
Al termine del TOLC-AV è presente una sezione di 30 quesiti per la prova della conoscenza della Lingua Inglese (15 minuti a disposizione).
Per ulteriori informazioni è possibile consultare la sezione 'Struttura della prova e syllabus sul sito del CISIA (https://www.cisiaonline.it/tolc/tolc-av/struttura-della-prova-e-sillabo).
Agli studenti che otterranno al TOLC-AV un punteggio inferiore alle seguenti soglie sarà attribuito un Obbligo Formativo Aggiuntivo (OFA):
- OFA MATEMATICA, LOGICA E COMPRENSIONE VERBALE: punteggio complessivo inferiore a 10 punti su 26.
- OFA MATERIE SCIENTIFICHE: punteggio complessivo inferiore a 8 punti su 24.
Il superamento degli OFA deve avvenire entro il 30 settembre 2027. Il mancato superamento entro tale data impedirà il caricamento del piano carriera del secondo anno di corso.
Le modalità di recupero degli OFA sono consultabili alla pagina dedicata del sito web del CdS.
Per essere ammessi al Corso di Laurea occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore di durata quinquennale o di altro titolo di studio conseguito all'estero, riconosciuto idoneo ai sensi delle leggi vigenti.
L'iscrizione sarà subordinata al sostenimento di un test di accertamento dei requisiti minimi, che per l'a.a. 2026-27 sarà erogato attraverso il TOLC-AV, il test online - del CISIA (Consorzio Interuniversitario Sistemi Integrati per l'Accesso www.cisiaonline.it).
Tutte le informazioni per iscriversi al TOLC sono riportate sul Portale di Ateneo nella sezione Didattica > Iscrizioni (link diretto https://www.unito.it/didattica/iscrizioni/corsi-di-laurea-triennali-e-corsi-di-laurea-magistrale-ciclo-unico-ad-accesso).
Il TOLC-AV consiste in 50 quesiti suddivisi in sei sezioni:
- Biologia (8 quesiti; 16 minuti)
- Chimica (8 quesiti; 16 minuti)
- Fisica (8 quesiti; 16 minuti)
- Matematica (8 quesiti; 16 minuti)
- Logica (8 quesiti; 16 minuti)
- Comprensione verbale (10 quesiti su 2 brani con 20 minuti a disposizione)
Al termine del TOLC-AV è presente una sezione di 30 quesiti per la prova della conoscenza della Lingua Inglese (15 minuti a disposizione).
Per ulteriori informazioni è possibile consultare la sezione 'Struttura della prova e syllabus sul sito del CISIA (https://www.cisiaonline.it/tolc/tolc-av/struttura-della-prova-e-sillabo).
Agli studenti che otterranno al TOLC-AV un punteggio inferiore alle seguenti soglie sarà attribuito un Obbligo Formativo Aggiuntivo (OFA):
- OFA MATEMATICA, LOGICA E COMPRENSIONE VERBALE: punteggio complessivo inferiore a 10 punti su 26.
- OFA MATERIE SCIENTIFICHE: punteggio complessivo inferiore a 8 punti su 24.
Il superamento degli OFA deve avvenire entro il 30 settembre 2027. Il mancato superamento entro tale data impedirà il caricamento del piano carriera del secondo anno di corso.
Le modalità di recupero degli OFA sono consultabili alla pagina dedicata del sito web del CdS.
Year:
1
-
ORGANIC CHEMISTRY
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
ECONOMICS AND BUSINESS MANAGEMENT
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 8 CFU
-
GENERAL MICROBIOLOGY
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
ENGLISH 1
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 2 CFU
-
GENETIC BASICS
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
HEALTH AND SAFETY AT WORK (12 HOURS)
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 1 CFU
-
OFA - CHEMISTRY, PHYSICS, BIOLOGY
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 0 CFU
-
OFA - MATHEMATICS
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 0 CFU
-
GENERAL BIOLOGY AND OF CROP PLANTS
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 8 CFU
-
MATHEMATICS AND PRINCIPLES OF STATISTICS
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
GENERAL CHEMISTRY
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
PHYSICS
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Not required - 6 CFU
-
PHYSICS (ON-LINE)
Course year: 1 - Delivery Year 2026/2027 - Not required - 6 CFU
Year:
2
-
FOOD MICROBIOLOGY
Course year: 2 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 6 CFU
-
BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE UMANA
Course year: 2 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 12 CFU
-
QUALITA', INNOVAZIONE E SOSTENIBILITA' DEL COMPARTO LATTIERO-CASEARIO
Course year: 2 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 5 CFU
-
PRINCIPI DI INGEGNERIA ALIMENTARE
Course year: 2 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 4 CFU
-
MARKETING DELLE IMPRESE AGROALIMENTARI
Course year: 2 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 6 CFU
-
ANALISI CHIMICO-FISICHE DEGLI ALIMENTI
Course year: 2 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 6 CFU
-
DIFESA DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI
Course year: 2 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 13 CFU
Year:
3
-
MACHINES AND PLANTS FOR FOOD INDUSTRY
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Required - 8 CFU
-
FOOD MICROBIOLOGICAL ANALYSIS
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Required - 6 CFU
-
FOOD CHEMICAL ANALYSIS
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Required - 6 CFU
-
QUALITA', INNOVAZIONE E SOSTENIBILITA' DELLE PRODUZIONI VEGETALI
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Required - 13 CFU
-
SICUREZZA ED IGIENE DEGLI ALIMENTI
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Required - 8 CFU
-
INGEGNERIA DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Required - 8 CFU
-
TIROCINIO
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Required - 8 CFU
-
PROVA FINALE
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Required - 4 CFU
-
TREATMENT OF SEWAGE AND WASTE FROM THE FOOD INDUSTRIES
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Not required - 4 CFU
-
MOLECULAR TRANSFORMATIONS OF FOODS
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Not required - 4 CFU
-
FOOD PACKAGING
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Not required - 4 CFU
-
FOOD PACKAGING EQUIPMENT
Course year: 3 - Delivery Year 2028/2029 - Not required - 4 CFU