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Summary
Department
SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI
Degree class
L-26 R - Scienze e tecnologie alimentari
Type
Bachelor's Degree
Access
Free
Credits
180
Teaching method
Conventional
Language
Italian
Duration
3 years
Headquarter
GRUGLIASCO
1. Il Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari è ad accesso libero.
2. Per essere ammessi al Corso di Laurea occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore di durata quinquennale o di altro titolo di studio conseguito all'estero, riconosciuto idoneo ai sensi delle leggi vigenti.
3. L'iscrizione sarà subordinata al sostenimento di un test di accertamento dei requisiti minimi, che per l'a.a. 2025-26 sarà erogato attraverso il TOLC-AV, il test online - del CISIA (Consorzio Interuniversitario Sistemi Integrati per l'Accesso www.cisiaonline.it).
Tutte le informazioni per iscriversi al TOLC sono riportate sul Portale di Ateneo nella sezione Didattica > Iscrizioni (link diretto https://www.unito.it/didattica/iscrizioni/corsi-di-laurea-triennali-e-corsi-di-laurea-magistrale-ciclo-unico-ad-accesso).
4. Il TOLC-AV consiste in 50 quesiti suddivisi in sei sezioni:
- Biologia (8 quesiti; 16 minuti)
- Chimica (8 quesiti; 16 minuti)
- Fisica (8 quesiti; 16 minuti)
- Matematica (8 quesiti; 16 minuti)
- Logica (8 quesiti; 16 minuti)
- Comprensione verbale (10 quesiti su 2 brani con 20 minuti a disposizione)
Al termine del TOLC-AV è presente una sezione di 30 quesiti per la prova della conoscenza della Lingua Inglese (15 minuti a disposizione).
Per ulteriori informazioni è possibile consultare la sezione 'Struttura della prova e syllabus sul sito del CISIA (https://www.cisiaonline.it/tolc/tolc-av/struttura-della-prova-e-sillabo).
5. Agli studenti che otterranno al TOLC-AV un punteggio inferiore alle seguenti soglie sarà attribuito un Obbligo Formativo Aggiuntivo (OFA):
- OFA MATEMATICA, LOGICA E COMPRENSIONE VERBALE: punteggio complessivo inferiore a 10 punti su 26.
- OFA MATERIE SCIENTIFICHE: punteggio complessivo inferiore a 8 punti su 24.
Il superamento degli OFA deve avvenire entro il 30 settembre 2026. Il mancato superamento entro tale data impedirà il caricamento del piano carriera del secondo anno di corso.
Le modalità di recupero degli OFA sono consultabili alla pagina dedicata del sito web del CdS.
6. Per l'a.a. 2025/26 l'accesso al terzo anno di Tecnologie Alimentari sarà consentito in base ad apposito bando di concorso. Il bando verrà pubblicato sul sito del Corso di Studio nel mese di maggio 2025.
2. Per essere ammessi al Corso di Laurea occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore di durata quinquennale o di altro titolo di studio conseguito all'estero, riconosciuto idoneo ai sensi delle leggi vigenti.
3. L'iscrizione sarà subordinata al sostenimento di un test di accertamento dei requisiti minimi, che per l'a.a. 2025-26 sarà erogato attraverso il TOLC-AV, il test online - del CISIA (Consorzio Interuniversitario Sistemi Integrati per l'Accesso www.cisiaonline.it).
Tutte le informazioni per iscriversi al TOLC sono riportate sul Portale di Ateneo nella sezione Didattica > Iscrizioni (link diretto https://www.unito.it/didattica/iscrizioni/corsi-di-laurea-triennali-e-corsi-di-laurea-magistrale-ciclo-unico-ad-accesso).
4. Il TOLC-AV consiste in 50 quesiti suddivisi in sei sezioni:
- Biologia (8 quesiti; 16 minuti)
- Chimica (8 quesiti; 16 minuti)
- Fisica (8 quesiti; 16 minuti)
- Matematica (8 quesiti; 16 minuti)
- Logica (8 quesiti; 16 minuti)
- Comprensione verbale (10 quesiti su 2 brani con 20 minuti a disposizione)
Al termine del TOLC-AV è presente una sezione di 30 quesiti per la prova della conoscenza della Lingua Inglese (15 minuti a disposizione).
Per ulteriori informazioni è possibile consultare la sezione 'Struttura della prova e syllabus sul sito del CISIA (https://www.cisiaonline.it/tolc/tolc-av/struttura-della-prova-e-sillabo).
5. Agli studenti che otterranno al TOLC-AV un punteggio inferiore alle seguenti soglie sarà attribuito un Obbligo Formativo Aggiuntivo (OFA):
- OFA MATEMATICA, LOGICA E COMPRENSIONE VERBALE: punteggio complessivo inferiore a 10 punti su 26.
- OFA MATERIE SCIENTIFICHE: punteggio complessivo inferiore a 8 punti su 24.
Il superamento degli OFA deve avvenire entro il 30 settembre 2026. Il mancato superamento entro tale data impedirà il caricamento del piano carriera del secondo anno di corso.
Le modalità di recupero degli OFA sono consultabili alla pagina dedicata del sito web del CdS.
6. Per l'a.a. 2025/26 l'accesso al terzo anno di Tecnologie Alimentari sarà consentito in base ad apposito bando di concorso. Il bando verrà pubblicato sul sito del Corso di Studio nel mese di maggio 2025.
Year:
1
-
GENERAL BIOLOGY AND OF CROP PLANTS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 8 CFU
-
GENERAL CHEMISTRY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 8 CFU
-
ORGANIC CHEMISTRY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
ECONOMICS AND BUSINESS MANAGEMENT
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 8 CFU
-
ENGLISH 1
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 2 CFU
-
MATHEMATICS AND PRINCIPLES OF STATISTICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
GENERAL MICROBIOLOGY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
OFA - CHEMISTRY, PHYSICS, BIOLOGY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 0 CFU
-
OFA - MATHEMATICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 0 CFU
-
GENETIC BASICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
HEALTH AND SAFETY AT WORK (12 HOURS)
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 1 CFU
-
PHYSICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - UN CORSO A SCELTA TRA - 6 CFU
-
PHYSICS (ON-LINE)
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - UN CORSO A SCELTA TRA - 6 CFU
Year:
2
-
FOOD CHEMICAL ANALYSIS
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
FOOD BIOCHEMISTRY
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 8 CFU
-
CONSUMER SCIENCE AND HUMAN NUTRITION
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 10 CFU
-
CROP AND FOOD PROTECTION
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 10 CFU
-
FOOD MICROBIOLOGY
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
FOOD TECHNOLOGY AND PRINCIPLES OF FOOD ENGINEERING
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 12 CFU
-
VALORISATION AND LEGISLATION OF FOOD PRODUCTS
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 10 CFU
Year:
3
-
THESIS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 3 CFU
-
TRAINING WORK
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 11 CFU
-
FOOD PACKAGING
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
FOOD PACKAGING EQUIPMENT
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
MOLECULAR TRANSFORMATIONS OF FOODS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
TREATMENT OF SEWAGE AND WASTE FROM THE FOOD INDUSTRIES
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
BEEKEEPING
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Elective courses offered by other courses - 8 CFU
Year:
1
-
HEALTH AND SAFETY AT WORK (12 HOURS)
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 1 CFU
-
GENERAL BIOLOGY AND OF CROP PLANTS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 8 CFU
-
GENERAL CHEMISTRY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 8 CFU
-
ORGANIC CHEMISTRY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
ECONOMICS AND BUSINESS MANAGEMENT
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 8 CFU
-
ENGLISH 1
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 2 CFU
-
MATHEMATICS AND PRINCIPLES OF STATISTICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
GENERAL MICROBIOLOGY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
OFA - CHEMISTRY, PHYSICS, BIOLOGY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 0 CFU
-
OFA - MATHEMATICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 0 CFU
-
GENETIC BASICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
PHYSICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - UN CORSO A SCELTA TRA - 6 CFU
-
PHYSICS (ON-LINE)
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - UN CORSO A SCELTA TRA - 6 CFU
Year:
2
-
FOOD CHEMICAL ANALYSIS
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
FOOD BIOCHEMISTRY
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 8 CFU
-
CONSUMER SCIENCE AND HUMAN NUTRITION
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 10 CFU
-
CROP AND FOOD PROTECTION
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 10 CFU
-
FOOD MICROBIOLOGY
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
FOOD TECHNOLOGY AND PRINCIPLES OF FOOD ENGINEERING
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 12 CFU
-
VALORISATION AND LEGISLATION OF FOOD PRODUCTS
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 10 CFU
Year:
3
-
FOOD PRODUCTION ENGINEERING
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 8 CFU
-
FOOD CHEMICAL ANALYSIS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 6 CFU
-
FOOD MICROBIOLOGICAL ANALYSIS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 6 CFU
-
MACHINES AND PLANTS FOR FOOD INDUSTRY
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 8 CFU
-
FOOD SAFETY, QUALITY AND FOOD SAFETY CERTIFIED MANAGEMENT SYSTEMS IN FOOD INDUSTRY
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 8 CFU
-
THESIS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 3 CFU
-
TRAINING WORK
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 11 CFU
-
FOOD PACKAGING
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
FOOD PACKAGING EQUIPMENT
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
MOLECULAR TRANSFORMATIONS OF FOODS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
TREATMENT OF SEWAGE AND WASTE FROM THE FOOD INDUSTRIES
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
BEEKEEPING
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Elective courses offered by other courses - 8 CFU
Year:
1
-
GENERAL BIOLOGY AND OF CROP PLANTS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 8 CFU
-
GENERAL CHEMISTRY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 8 CFU
-
ORGANIC CHEMISTRY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
ECONOMICS AND BUSINESS MANAGEMENT
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 8 CFU
-
ENGLISH 1
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 2 CFU
-
MATHEMATICS AND PRINCIPLES OF STATISTICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
GENERAL MICROBIOLOGY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
OFA - CHEMISTRY, PHYSICS, BIOLOGY
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 0 CFU
-
OFA - MATHEMATICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 0 CFU
-
GENETIC BASICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 6 CFU
-
HEALTH AND SAFETY AT WORK (12 HOURS)
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - Required - 1 CFU
-
PHYSICS
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - UN CORSO A SCELTA TRA - 6 CFU
-
PHYSICS (ON-LINE)
Course year: 1 - Delivery Year 2025/2026 - UN CORSO A SCELTA TRA - 6 CFU
Year:
2
-
FOOD CHEMICAL ANALYSIS
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
FOOD BIOCHEMISTRY
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 8 CFU
-
CONSUMER SCIENCE AND HUMAN NUTRITION
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 10 CFU
-
CROP AND FOOD PROTECTION
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 10 CFU
-
FOOD MICROBIOLOGY
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 6 CFU
-
FOOD TECHNOLOGY AND PRINCIPLES OF FOOD ENGINEERING
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 12 CFU
-
VALORISATION AND LEGISLATION OF FOOD PRODUCTS
Course year: 2 - Delivery Year 2026/2027 - Required - 10 CFU
Year:
3
-
FOOD CHEMICAL ANALYSIS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 6 CFU
-
FOOD MICROBIOLOGICAL ANALYSIS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 6 CFU
-
MACHINES AND LAYOUT FOR CATERING
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 8 CFU
-
FOOD SAFETY, QUALITY AND FOOD SAFETY CERTIFIED
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 8 CFU
-
FOOD SERVICE TECNOLOGY
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 8 CFU
-
TRAINING WORK
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 11 CFU
-
THESIS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Required - 3 CFU
-
FOOD PACKAGING
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
FOOD PACKAGING EQUIPMENT
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
MOLECULAR TRANSFORMATIONS OF FOODS
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
TREATMENT OF SEWAGE AND WASTE FROM THE FOOD INDUSTRIES
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - CFU A SCELTA DA ELENCO (between 11 and 32 CFU) - 4 CFU
-
BEEKEEPING
Course year: 3 - Delivery Year 2027/2028 - Elective courses offered by other courses - 8 CFU